普洱茶洗茶是干什么？

普洱茶品茶，第一道茶叫洗茶，这是基本的一道工序，那么普洱茶洗茶是干什么呢？
洗茶，在很多人眼里，洗茶就是洗掉灰尘或者农残物，也有人认为这是一个传统问题，如果是古树茶很多时候是不用打农药的，所以没有农残物。在茶界，洗茶也有一定的规范性。现在把“洗茶”也叫“润茶”或者“醒茶”，如果“洗”得不好，会影响品茶雅兴。其实洗茶不是简简单单的洗茶，去个灰尘，还有更多的用途。
 
1、洗茶是洗什么？
洗农残物
古树普洱茶基本不用打农药化肥，所以不存在农残物，根据食品安全等情况，茶叶的安全问题受很大关注，正常流量的茶叶基本不会有农残跟重金属超标等情况，如果有，也只是少数的，不影响，同时也不利于溶于水。
洗灰尘
这个说法也不合理，为什么，因为茶在加工生产时，基本很少有尘土之类的，同时茶叶生产不是放在地上，基本很少有尘灰，有尘灰也是少量的茶毫生产加工时形成的微粒，不是灰尘。  
2、普洱茶洗茶的作用是什么？
“洗茶”是古代流下来的一个习惯，古书有说“洗茶”解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”
由此可见，洗茶主要有两个作用：一是具有洗去茶表面尘粉的作用；另一层意思则是使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。
 
3、哪些茶需要洗？
“洗茶”这道活，用得最多的是普洱茶，所以常见的普洱茶那是必须得洗的，一些黑茶等其他压紧茶，存放时间长的需要洗。如果是一些绿茶、红茶等高品质茶生产严格，同时茶嫩，可以不用洗，尤其比较优质的非紧压茶不建议“洗茶”。非紧压茶冲泡时，浸出时间比较快，会流失很多茶性物质。而紧压茶存放时间长，冲泡次数较多，同时醒茶时间比较长一些。
 
4、洗茶注意什么细节
水温不宜过高，洗茶时间不宜过长，同时要根据存放时间长短来确定洗茶长短，如果是存放时间比较长的，时间可以长一点，洗茶水温根据茶不同而定。同时跟个人喝茶习惯也有关系，时间因个人而定。