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景迈普洱古茶园简说

返回列表 来源: 未知 浏览: 发布日期:2017-07-14 19:58【
景迈普洱山头普洱明气虽不及班章、易武,但茶口感还是不错的,而且长年气温都在18到24度之间,正适合人居住,同时茶也生得不错,景迈古树茶算是比较多。
沿着柏油路一路上山,过了一座桥,柏油路变为石子路,车也开始颠簸起来。云南柏联普洱茶庄园总经理谢金汶介绍称,这条石子路有20公里长,一直通往古茶园。修石子路的原因主要是为了不让柏油污染茶园的土质,其次当地少数民族的主要交通工具是摩托车,石子路能够加大车轮摩擦力,为安全出行提供保障。记者不由得感叹当初开拓茶园的建造者的良苦用心。
 
  车一路小幅颠簸,直到马路两旁出现大片高达两米的古茶树林。茶树与原始森林交错丛生,虽经历沧桑,却生长态势良好。几辆私家车也停在马路边,游客陆续从车上下来,往茶园深处走去。谢金汶告诉记者,这个古茶园面积多达2.8万亩,是世界上最大最古老的茶园。有许多爱茶人士慕名驱车而来,而古茶园也没有设门槛,只要游客感兴趣,都可以自驾来到古茶园观摩。
 
  “别看这些茶树长得参差不齐,每一颗的岁数都在数百年甚至千年以上。而为了保证古树茶的的原始样貌,我们的茶农从不刻意修剪它们,让这些古茶树以最自然的面貌面世。”介绍茶园里的古茶树时,谢金汶对每一棵都如获至宝。
 
  记者了解到,位于景迈山的大片古茶园均属于柏联普洱茶庄园有限公司。据当地少数民族《布朗族誌》和有关傣文所记载,古茶园的驯化、栽培最早可追溯到佛历713年(公元180年),迄今已有1825年历史。古茶树分布范围包括景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等地,总面积有2.8万亩,现实有成林成片的采摘面积1万余亩,一年可产鲜叶200万公斤,制干茶500吨。1950年芒景布朗族末代头人苏里亚赴京参加国庆观礼时,曾将古茶园内选采制作的“小雀嘴尖茶”作为礼品送给毛主席。
 
  普洱茶,许多人都喝过,但一饼优质的普洱茶饼是如何制成?相信绝大多数人都不了解。而在柏联普洱茶庄园,不仅可以品到千年古茶树普洱,还能在茶园的制作车间,亲自体验一把制作茶饼的乐趣。
 
  晒干后的普洱茶要成为一款茶饼,需经过称重、加湿、模具成型等工序。身着拉祜族衣服的工作人员将记者领到一个制茶车间,在专属于记者的茶饼包装纸上题字。随后,工作人员将记者带到一个电子称旁边,记者亲自从一堆晒干的茶叶中称好375克茶(普洱茶七子饼的重量),然后放在加湿器上加湿。经过蒸汽工序后,晒干的茶叶变得柔软。此刻便要将茶叶放入模具中成型了,工作人员手把手带领记者将茶叶初步做成茶饼的形状,然后放在一个模具机器中挤压,将茶饼中的空气排出,为普洱茶定型。随后,已经挤压成型的茶饼再放在一块中间有凹槽的石头下,记者踩在石头上继续挤压茶饼,直到茶饼冷却定型后,便可放入仓库。
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