易武普洱茶存储后期转化品质更易提升

普洱茶云南特产，茶种之多显而易见，一山一茶，云南普洱茶山头几十个，茶亦几十种，一山一味，不重样。云南普洱，班章为王，易武为后，可见易武普洱茶在普洱茶中的地位之高。
易武优质茶源源于地理环境。温度低、湿度高、昼夜温差大三大特征成就易武普洱茶。
易武普洱茶后续存储品质更易提升是哪些方面？
 

一、好工艺出好茶
 
　　业内人士或有所知，在澜沧江以内的古六大山头之中，易武古茶山山头由于诸多缘故所致，易武的加工工艺要落后于老班章、冰岛等一线的名山头茶。但是，这种“落后”便是易武茶的工艺精髓所在，全全保留了传统型的普洱茶加工制程原则。
 
　　在我们探访的易武古茶山山头的各大小山头生产、制作的易武茶加工作坊所知，易武茶的的制作完全是传承古法制茶的“重杀青、轻揉制”制程。当然，做茶各家有各家的招数，但易武茶的制法几乎一致，就杀青和揉捻两个环节，保留的普洱茶贡茶“重杀青、轻揉制”的制法。这种坚持传统、自然的加工工艺，使得易武普洱茶的品质保留了领先“科技”的品质，更抓住了当今爱茶人味蕾的挑剔。
 
二、好原料出好茶 
　　从目前的生态指标断论，易武山头的普洱茶产区，其生态环境指标是云南诸山中最佳者，常年生机盎然。这使得易武山头的茶树育芽能力强于其他山头，发芽时间也早于其他山头。再经雨露阳光的滋养，至茶树的芽、叶、梗吸收的精华就多，使得易武茶的饼面乌黑油亮，新生茶，其外观色泽墨绿、浅绿中有少量微黄，条索分明，是易武茶非常典型的代表。

三、好仓储出好茶
易武普洱茶老茶有香扬水柔、回甘明显、蜜韵浓郁、极耐冲泡等诸多特点。这些特点除了茶品本身自带的优越条件外，同后期的仓储陈化也有一定的关联。
就易武普洱茶生茶来说，易武老茶的品饮价值远远高于易武新生茶的品饮价值。这就在于易武茶后期的陈化，也就是随时间的流逝进行自然转化，其茶味体现“韵味足”，年份较久的易武老茶，更能体现出“越陈茶气越足”的特点，也就是很多行内行人所说的茶气越来越“霸道中有温柔”。此外，易武茶的密韵也会随着时间变的更加浓郁，茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”“蜜韵足而持久”来形容。
 
世人皆知易武茶的最大特点就是“香高汤柔水甜”。易武茶的高香，甚被坊间人士说成是“骚香”，看似不雅，也确实是道出了易武茶的香型特征；易武茶的汤柔，即刺激性不强，显甜味而不失醇厚，若是在后期储存得当，随着时间的沉淀，很多老茶客都能感受到易武茶如颗粒均匀的细腻汤水；易武茶的水甜，其回甘持久，生津和喉韵也都表现得很含蓄，又因滋味持久性强，这一茶性被老茶客说成是“柔中带刚”。易武茶这系列的变化过程，恰如律动的音符，会带给品茶人不一样的口感和心理美感享受。
易武普洱茶前五年左右为茶的活跃期，转化快，口感每年都有变化，之后进入稳定期，口感稳定，同时陈香味越来越好，品味提升进入佳期。