普洱茶压紧茶怎么转化的？

大家都知道普洱茶是压紧茶，特别是茶饼茶砖之类的，压紧茶越重越大，那么其中心距离跟表面离得越远，茶就很难干燥，内部转化就会不足，而存在问题，所以古人讲究七子饼也是很有料学依据的，由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响，紧压茶在最开始的两年内其转化速度会快过散茶（基于同样原料制程的前提之下）。而三五年之后，当紧压茶品由于紧压带来的增速条件释放殆尽后，散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。
  不过紧压茶毕竟经过了一个散茶所未曾经历的加温加湿加压的过程，其与散茶的转化方向会有所区隔。比如散茶茶质在存储过程中的损失会大于紧压茶，散茶的香气就会较同样原料同等年份的紧压茶逊色。
 
对于紧压茶而言，砖饼沱等不同形式本身并不会給茶品的转化带来明显的不同。只是在过去制作沱茶大多选取级数较高、较为细嫩的原料，而砖茶则大多由偏粗老的原料制作，最后茶品转化的不同往往来自于原料（毛茶）而非紧压形制。  
紧压茶的紧压程度对于茶品的转化也会有很大的影响，比如我们熟悉的铁饼和泡饼，就会因其紧压程度不同导致不同的转化方向。一般而言，紧压度越高，相对陈化速度较慢，但茶质较易保存，陈化后易出花蜜香（但紧压过度时，又容易出现茶心焦心现象）。若是紧压度较低茶品相对松散者，则陈化较快，汤质较滑，但香气表现上会相对不明显。
 
普洱茶是后期转化的茶，喝的人多第一在于口感，第二在于是非常健康的茶饮，同时也比较科学，所以普洱茶一般比较好的是饼茶，散茶相对来说不是紧压茶，所以后期转化效果也不是很好，爱喝茶的人喝普洱茶饼比较多一点也是这个理。